Œuf cocotte aux champignons, saucisse fumée et brie de Meaux

Salade d'algues wakamé, tempura de poulet bio de la ferme de Marigny en Orxois et quinoa

Panzanella à la courge de la ferme de M. Larché et légumes d'automne des Jardins de Mareuil

Tartare de saumon aux arachides, miel de la ferme de Mme Maurice et graines torréfiées

Planche de foie gras mi-cuit maison, chutney de saison et pétale de sel fumé

L'assiette découverte des Ruines

Idéale pour 2 personnes

Cabillaud mariné cru, cuit dans son bouillon thaï

Parmentier de poulet bio de la ferme de Marigny en Orxois à la courge de la ferme de M. Larché

Axoa aux deux canards et piment d'Espelette, pomme de terre de la ferme de M. Maurice

Joue de lotte rôtie au safran axonais

Homard entier rôti au beurre salé

Selon arrivage Tarif selon cours du moment

Assiette de trois fromages au choix à sélectionner sur notre plateau

2€ la part supplémentaire

Pomme rôtie, crème d'amande aux herbes

Crème brulée chocolat et poivre découverte du monde

Papa à la bière, crème de spéculoos

La farandole de dessert maison

Œuf cocotte aux champignons, saucisse fumée et brie de Meaux

Salade d'algues wakamé, tempura de poulet bio de la ferme de Marigny en Orxois et quinoa

Panzanella à la courge de la ferme de M. Larché et légumes d'automne des Jardins de Mareuil

Tartare de saumon aux arachides, miel de la ferme de Mme Maurice et graines torréfiées

supplément menu

Planche de foie gras mi-cuit maison et son chutney de saison et pétale de sel fumé

supplément menu

Cabillaud mariné cru, cuit dans son bouillon

Parmentier de poulet bio de la ferme de Marigny en Orxois à la courge de la ferme de M. Larché

Axoa aux deux canards et piment d'Espelette, pomme de terre de la ferme de M. Maurice

supplément menu

Joue de lotte rötie au safran Axonais

supplément menu

Assiette de trois fromages au choix à sélectionner sur notre plateau

Pomme rôtie, crème d'amande aux herbes

Crème brulée chocolat et poivre découverte du monde

Supplément menu

Papa à la bière, crème de spéculoos

Supplément menu

Assiette de crudités

Steak haché, garniture du moment

poisson pané, garniture du moment

Beignet de poulet, garniture du moment.

Assiette de fromage

Glace

Barbe à papa

Soda.

Eau plate ou gazeuse avec ou sans sirop

jus de fruit

Champagne brut Carole Perseval

Champagne Rosé Carole Perseval

Deutz Brut Classique

Brut millésimé 2009 "Cuvée vintage" Carole Perseval

Côte de Gascogne

Colombard sauvignon, domaine Horgelus Sud Ouest IGP

Menetou Salon

Domaine Chavet Loire AOC

Sancerre

Domaine des trois noyers Loire Aoc

Pacherenc du vic Bilh

Domaine Sergent Sud Ouest AOC

Petit chablis

Domaine Hamelin Bourgogne AOC

Rully vielles vignes "En Varots"

Domaine four Bassot Bourgogne AOC

Chassagne Montrachet 1er cru "A.Morgeot"

Domaine Féry et fils

Méditerranée Muse

Domaine Montine Provence IGP

Côte de Provence "cuvée réservée"

Château du Rouët Provence AOC

Menetou salon

Domaine Chavet Loire AOC

Tavel Roc Epine

Domaine Lafond agriculture bio Côte du Rhône AOC

IGP Ardèche "Cuvée Orélie"

Ardèche IGP

Côte de Bourg

Château Colbert Bordeaux AOC

Puisseguin Saint Emilion

Château la Milerie Bordeaux AOC

Saint Estèphe

Château la Rose Brana Bordeaux AOC

Saint Nicolas de Bourgeuil

Domaine Mabileau Loire AOC Agriculture bio

Menetou Salon

Domaine Chavet Loire AOC

Brouilly "Voujons"

Domaine Ruet Beaujolais AOC

Haute côte de Beaune "Vieilles vignes"

Domaine Cordonnier Bourgogne AOC

Maranges 1er Cru "La Fuissière"

Domaine Bachelet Bourgogne AOC

Nuits Saint Georges 1er Cru "Clos de Thorey"

A. Rodet Bourgogne AOC

Côte du Rhône "Grand Veneur"

Domaine Alain Jaume Côte du Rhône AOC

Crozes Hermitage "La Chasselière"

Domaine Michelas Côte du Rhône AOC

Saint Joseph "Domaine"

Domaine Grenier Côte du Rhône AOC

Petit Chablis Blanc

Domaine Hamelin Bourgogne AOC

Menetou Salon Blanc

Domaine Chavet Loire AOC

Pacherenc du Vic Bilh Blanc Liquoreux

Domaine Sergent Sud Ouest AOC

Côte de Provence "Cuvée Esterelle" Rosé

Château du Rouët Provence AOC

Côte de Rhône "Grand Veneur" Rouge

Domaine Alain Jaume Côte du Rhône AOC

Menetou salon rouge

Domaine Chavet Loire AOC

Brouilly Rouge "Voujons"

Domaine Ruet Beaujolais AOC

Haute Côte de Beaune Rouge

Domaine Charles Bourgogne AOC

Maranges 1er Cru "La Fuissière" Rouge

Domaine Bachelet Bourgogne AOC

Côte de Gascogne "Colombard Sauvignon" Blanc

Domaine Horgelus Sud Ouest IGP

Menetou Salon Blanc

Domaine Chavet Loire AOC

Pacherenc du Vic Bilh Blanc Liquoreux

Domaine Sergent Sud Ouest AOC

Méditerranée "Muse" Rosé

Domaine Montine Provence IGP

Menetou Salon Rosé

Domaine Chavet Loire AOC

IGP Ardèche " Cuvée Orélie" Rouge

Ardèche IGP

Menetou Salon Rouge

Domaine Chavet Loire AOC

Saint Joseph "Domaine" Rouge

Domaine Grenier Côte du Rhône AOC

Côte de Gascogne "Colombard Sauvignon" Blanc

Domaine Horgelus Sud Ouest IGP

Menetou Salon Blanc

Domaine Chavet Loire AOC

Pacherenc du Vic Bilh Blanc Liquoreux

Méditerranée Muse Rosé

Domaine Montine Provence IGP

Menetou Salon Rosé

Domaine Chavet Loire AOC

IGP Ardèche "Cuvée Orélie"

Ardèche IGP

Menetou Salon Rouge

Domaine Chavet Loire AOC

Saint Joseph "Domaine" Rouge

Domaine Grenier Côte du Rhône AOC

Guillon 4cl

Picon 4cl

Kir vin blanc 9.50cl

Martini 6cl

Blanc, Rouge ou Fiero

Ricard 2cl

Porto 6cl

Blanc ou Rouge

Campari 4cl

Muscat de Rivesaltes 6cl

Whisky Japonais 4cl

Marsala 6cl

Vodka 4cl

Gin

Classique ou rosé

Rhum 4 cl

Whisky Classique 4cl

kir royal 10cl

Bourbon 4cl

Pelfort Blonde Pression

Ciney

Panaché ou Monaco

Grimberggen 33 cl bouteille

Rouge ou Blanche

Pelfort brune 33cl bouteille

Eau micro filtrée Aqua Chiara

25 cl Plate ou gazeuse

Eau micro filtrée Aqua Chiara

50 cl Plate ou gazeuse

Eau micro filtrée Aqua Chiara

75 cl Plate ou gazeuse

Pepsi 33cl

Regular ou Max

Jus de fruit 33 cl

Limonade 33 cl

Ice tea 33 cl

Mojito

Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne et eau gazeuse

Mojito fruit rouge

Rhum, citron vert, menthe, fruit rouge, sucre de canne et eau gazeuse

Mojito Royal

Champagne, Rhum, Menthe, Citron vert et sucre de canne

Américano maison

Campari, Martini blanc et rouge, Gin

Gin tonic

Gin classique ou rosé, tonic, citron

La création de Théo

virgin mojito

citron vert sucre de cannes menthes et limonade

Fleur d'amour

jus d'ananas de mangue de banane et de noix de coco rapé

punch sans alcool

jus d'ananas jus d'orange et sirop de grenadine

Smoothies

Au choix