菜单

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29,90€

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Salade de camembert croustillant, jambon de magret à la lavande, tomates séchées et caramel de framboise

Carpaccio de champignons frais, huile de noisette, tomates séchées et Grana Padano

Gravlax de saumon, profiteroles aux légumes grillées et sa crème de betteraves

Foie Gras de canard mi-cuit, gelée de vin et jambon de magret à la lavande

Faux-Filet poêlé sauce au poivre de Sichuan ou moutarde à l’ancienne, bouchons de polenta

Ris de veau aux champignons, sauce Porto et légumes fânes

Dos de cabillaud vapeur aux herbes fraîches sauce aux agrumes, quinoa gourmand

Magret de canard aux poivrons grillés, courgettes poêlées à la crème et cardamone

Dessert au choix à la carte

Pour le Champagne Gourmand

4,00€ Supplémen.
 

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Carpaccio de champignons frais, huile de noisette, tomates séchées et Grana Padano

8,00€
 

Salade de camembert croustillant, jambon de magret à la lavande, tomates séchées et caramel de framboise

8,50€
 

Tapas « Les Ruines » à partager

12,00€
 

Assiette de charcuterie

9,00€
 

Gravlax de saumon, profiteroles aux légumes grillés et sa crème de betteraves

10,00€
 

Assiette de saumon fumé mariné, gressin

14,00€
 

Escargots farcis

8,00€ Par 6
 
14,00€ Par 12
 

Foie gras de canard mi-cuit, Gelée de Vin, Jambon de Magret à la Lavande

16,00€
 

Grande salade de camembert croustillant, jambon de Parme, jambon de magret à la lavande, tomates séchées et caramel de framboise

14,00€
 

Tartare de bœuf au couteau préparé, salade et pommes grenailles

15,00€
 

Carpaccio de bœuf royal

16,00€
 

Grande Salade Végan

14,00€
 

Faux-Filet grillé sauce au poivre de Sichuan ou moutarde à l’ancienne, bouchons de polenta

16,00€
 

Ris de veau aux champignons, sauce Porto et légumes fânes

23,00€
 

Dos de cabillaud vapeur aux herbes fraîches sauce aux agrumes, quinoa gourmand

18,00€
 

Magret de canard aux poivrons grillés, courgettes poêlées à la crème et cardamone

18,00€
 
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Tarte fine aux pommes, caramel laitier et glace vanille

7,50€
 

Crème brûlée du moment

7,50€
 

Assiette de fromages, salade

7,50€
 

Assiette de fruits frais et sorbet au choix

7,50€
 

Mi-cuit chocolat, glace caramel

7,50€
 

Profiteroles « Les Ruines »

7,50€
 

Nems de bananes, sauce chocolat

7,50€
 

Café gourmand

8,50€
 

Champagne gourmand

12,00€
 

Café Nespresso ou décaféiné Nespresso

2,50€
 

Double expresso

3,50€
 

Thé / Infusion

3,00€
 

Cappuccino

3,00€
 

Grand crème

3,00€
 

Irish / French / Caribbean Coffee

8,50€
 

Vieux rhum, Cognac, Calvados, Armagnac, Eau de vie de poire, Eau de vie de framboise, Eau de vie de mirabelle

10,00€ 4cl
 

Servi de 14H00 à 18H00

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Assiette de Fromages, salade verte

7,50€
 

Assiette de Charcuterie

9,00€
 

Assiette de Tapas « Les Ruines »

12,00€
 

Assiette de Saumon Fumée Mariné, gressin

14,00€
 

Foie Gras de Canard mi cuit, Gelée de Vin, Jambon de Magret à la Lavande

16,00€
 

Assiette de Fruits Frais et Sorbet

7,50€
 

Mi-cuit Chocolat, Glace Vanille

7,50€
 

Profiteroles « Les Ruines »

7,50€
 

Tarte fine aux Pommes, Caramel au Beurre salé

7,50€
 

Crème brulée aux Pralines roses

7,50€
 

Nems de Bananes, Sauce chocolat

7,50€
 

Café Gourmand

8,50€
 

Champagne Gourmand

12,00€
 

10,00€

Comprenant : un plat, un dessert

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¼ De portion d’un plat du menu château

Poisson pané, frites

Steak hache, frites

Glace

Barbe à papa

Tarte du jour

Eau, sirop, jus de fruits

½ De portion d’un plat du menu château

Poisson pané, frites

Steak hache, frites

Glace

Barbe à papa

Tarte du jour

Eau, sirop, jus de fruits