Événements

Réveillon de la Saint Sylvestre

Réveillon de la Saint Sylvestre

99,00 EUR Du 31/12/2018 au 31/12/2018 de 18h30 à 23h30
Tarif : 99,00€

A l'occasion du passage à cette nouvelle année,

Toute l'équipe du restaurant les Ruines vous accueillent avec son menu unique inversé.


Menu accompagné d'une demi bouteille de champagne et d'une demi bouteille d'eau par personne.


Le champagne meringué avec ou sans alcool

Accompagné de ses mignardises :

Le macaron maison au foie gras mi-cuit et ses éclats d'or.

Le cupcake d'escargots de Bourgogne, coiffé de sa meringue Italienne à l'ail confit.


Dessert :

Les belles de Compostelle se caramélisent façon crème brulée accompagnées de leur trilogie acidulée.

Fromage :

La déclinaison autour du Brie de Meaux.


La pause plaisir avec ou sans alcool
.

Plat :

Le canard se barde façon tournedos avec sa sauce à l'orange accompagné de son écrasé de pommes de terre à l'huile de Noix et son flan aux marrons et aux airelles.
Plat servi avec un verre de Côte du Rhône Rouge Côte de Gascogne Blanc.

Entrée :

L'assortiment de douceurs venues du continent Asiatique.

Le cocktail frappé
Accompagné de ses amuses bouches maison.

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